Category: ホットソース
'Tis the season - ただいま復活！
大人気のサザン・チリ・クリスプから生まれた、この手作り・小ロットの季節限定クリスプは、南部の春の味覚を引き立てます。シェフ・ジェフは、南部/アパラチア地方を代表する食材で、南部の春の象徴でもあるランプ(野生のニラ)を昔から愛してきました。ランプはシェフたちの間で珍重される食材であり、この季節限定のサザン・チリ・クリスプでは、セラーノチリ、コリアンダー、ピーナッツと合わせることで、サクサクとしたガーリック風味のソースに仕上がっています。
私たちのチリ・クリスプは、薪窯ピザ、目玉焼き、カロライナ・ゴールドライスとの組み合わせ、サンドイッチに塗ったり、麺類と和えたりするのがおすすめです。数量限定でお作りしています！お早めにご予約ください！
The ramps give it that fresh, almost garlicky brightness that cuts through the heat of the serrano so well. I’ve been spooning it over eggs and even plain rice, and the crunch is still there even after the jar’s been open for a week. This seasonal batch won’t last long, so I’m already planning to gr
I grabbed a jar as soon as I saw it was a seasonal drop, and the fresh ramp flavor really comes through without overpowering the heat. It's perfect on eggs or stirred into rice for a quick kick.
The ramp and serrano combo gives it that fresh, punchy kick without losing the crispy texture I love—perfect spooned over eggs or stirred into rice. Small-batch and seasonal means I grabbed two jars while it's here.
