Category: Tương Ớt
Sự kết hợp giữa siro lúa miến miền Nam và đào ngọt được tăng cường bởi ớt habanero khói và giấm táo tạo nên một loại sốt cay đậm đà và phức hợp đáng kinh ngạc. Dùng nó với bánh quy bơ ấm, với giăm bông, trong nước ướp, sốt dầu giấm và trong bát ngũ cốc — khả năng là vô tận. Tươi sáng, đậm đà, sống động. Độ cay vừa phải.
I put it on warm buttered biscuits last weekend and the smoky habanero hit right after the sweet peach, which is exactly the kind of layered thing I didn’t know I needed. The vinegar keeps it bright so it doesn’t get cloying, and now I’m finding excuses to drizzle it on everything.
The sorghum syrup is what makes this—it’s sweet but not cloying, and the smoky habanero creeps up right after. I slathered it on a warm biscuit and it hit exactly that Southern comfort spot. Definitely my new breakfast staple.
