Tương ớt giòn kiểu Pitmaster

Nhỏ mẻ và đậm đà hương vị, món Chili Crisp của Pitmaster là lời tri ân đến nghệ thuật BBQ miền Nam được gìn giữ qua bao thế hệ. Lấy cảm hứng từ vị ngọt, chua cay đặc trưng của sốt BBQ cà chua đỏ Georgia, món crisp do đầu bếp chế tác này mang hương khói lò nướng thẳng đến căn bếp của bạn.

Chúng tôi chọn những quả ớt Fresno dịu nhẹ đặc trưng, hun khói chậm trên gỗ hồ đào thật để tạo nên hương vị phức hợp, đậm đà mà không lấn át vị giác. Sau đó, chúng tôi hòa quyện vị cay khói đó vào độ giòn đặc trưng của đậu phộng rang, tỏi phi và hẹ tây giòn, cân bằng với chút cà chua đậm đà, ớt guajillo và đường mía.

Khuấy đều và rưới món ngon đậm hương khói này lên bất kỳ món ăn nào để có phần kết thúc cân bằng, đậm đà. Chúng tôi yêu thích món Chili Crisp của Pitmaster khi kết hợp với thịt heo kéo, rau xanh, mac and cheese béo ngậy, burger sân vườn, đậu nướng hoặc trứng deviled cổ điển.