Pitmasters Chili-Crisp
Category: Scharfe Soße
Kleinchargen und herzhaft-würzig: Unser Pitmaster's Chili Crisp ist eine Hommage an die traditionsreiche Kunst des Südstaaten-Barbecues. Inspiriert von der süßlich-würzigen Tiefe der klassischen roten Tomaten-BBQ-Soße aus Georgia bringt dieser von Köchen handgefertigte Crisp das Raucharoma direkt in Ihre Küche.
Wir räuchern unsere charakteristischen milden Fresno-Paprikaschoten langsam über echtem Pekannussholz für ein reichhaltiges, komplexes Aroma, das den Gaumen nicht überwältigt. Dann falten wir diese rauchige Schärfe in unsere klassische Knusprigkeit aus gerösteten Erdnüssen, geröstetem Knoblauch und knusprigen Schalotten, abgerundet mit einem Hauch von reichhaltiger Tomate, Guajillo-Chilis und Rohrzucker.
Gut umrühren und diese rauchige Köstlichkeit über jedes Gericht löffeln für einen ausgewogenen, herzhaften Abschluss. Wir lieben unseren Pitmaster's Chili Crisp zu Pulled Pork, Grünkohl, cremigem Mac and Cheese, Burgern vom Grill, Baked Beans oder klassischen Teufelseiern.
