Truffle Honey and Salted Bourbon Honey: How to Store Each Jar

Trả lời nhanh

Bảo quản cả hai hũ đậy kín ở nhiệt độ phòng, tránh ánh sáng trực tiếp và nhiệt, dùng thìa khô riêng cho mỗi hũ. Mật ong truffle nên dùng trong vòng vài tháng sau khi mở để giữ hương thơm, còn mật ong bourbon muối để được lâu hơn nhưng cần khuấy nếu muối lắng xuống.

Cách bảo quản từng hũ, từng bước một

1. Kiểm tra niêm phong trước khi mở: Ấn nắp để chắc chắn rằng nắp đậy kín và chưa bị bong. Nếu nút an toàn đã bật lên hoặc nắp bị lỏng, không mua hoặc sử dụng hũ đó. Niêm phong bị hỏng là vấn đề bảo quản duy nhất mà bạn không thể khắc phục tại nhà.
2. Chọn một vị trí mát mẻ, tối trong tủ đựng thức ăn: Bảo quản cả hai hũ trên kệ, tránh xa bếp nấu, máy rửa bát và cửa sổ có nắng. Hướng đến nhiệt độ phòng ổn định thay vì nơi ấm áp có nhiệt độ dao động. Nhiệt độ làm mất hương thơm của mật ong nấm truffle nhanh hơn và có thể khiến một trong hai hũ kết tinh nhanh hơn.
3. Luôn dùng thìa khô: Không bao giờ nhúng thìa ướt hoặc dính vụn vào hũ. Nước là nguyên nhân chính gây lên men trong mật ong. Nếu dùng thường xuyên, hãy để một chiếc thìa khô riêng bên cạnh mỗi hũ.
4. Đậy nắp và lau miệng hũ sau khi dùng: Đóng nắp thật chặt và lau sạch những giọt dính trên phần ren bằng khăn sạch. Ren bị dính sẽ khiến nắp khó mở về sau và dễ gây nhiễm bẩn. Vành sạch giúp gioăng bịt kín hoạt động tốt và hũ dễ mở lại.
5. Khuấy mật ong bourbon muối trước khi dùng: Nếu thấy muối lắng xuống đáy, hãy khuấy nhẹ bằng thìa khô. Không lắc hũ, vì việc này đưa không khí vào và có thể làm mật ong bị đục. Muối lắng cặn là bình thường; khuấy nhanh sẽ khôi phục hương vị đồng đều.
6. Khắc phục hiện tượng kết tinh bằng hơi ấm nhẹ: Đặt hũ vào bát nước ấm trong vài phút, tránh xa nguồn nhiệt, rồi khuấy đều. Tuyệt đối không cho hũ vào lò vi sóng hoặc đặt trực tiếp lên bếp. Hơi ấm chậm và gián tiếp làm tan tinh thể mà không làm chín mật ong.
7. Khi nào nên bỏ đi: Hãy bỏ hũ đi nếu bạn ngửi thấy mùi cồn hoặc giấm, thấy bọt khí tự nổi lên hoặc phát hiện nấm mốc trên bề mặt. Đây là dấu hiệu của quá trình lên men hoặc nhiễm khuẩn, không phải kết tinh. Mùi lạ và hiện tượng sủi bọt mạnh là những dấu hiệu hết hạn thực sự.

Thông tin sản phẩm

• Bộ đôi Chef's Reserve: Mật ong truffle và mật ong bourbon muối: Home Chef's Reserve Bundle là bộ đôi giới hạn thời gian gồm mật ong truffle vùng Nam Appalachian và mật ong bourbon muối ủ trong thùng gỗ. Mua cả hai hũ cùng lúc nghĩa là bạn có thể cất mật ong truffle tinh tế để hoàn thiện món ăn và dùng mật ong bourbon muối cho nhu cầu hằng ngày mà không phải mở hũ nào quá thường xuyên.