スパイシーマルガリータソルト2種：自宅での使い方

簡単な答え

ひとつはドリンクのグラスの縁用に、もうひとつはフルーツ、野菜、グリル料理の仕上げ塩として使います。このデュオは2種類の味付け塩のセットなので、混ぜ合わせずにそれぞれ別の道具として扱いましょう。

両方の塩の使い方、ステップごとに

1. ドリンク用に瓶を1つ決める： 1つの瓶をリムソルトとして選び、バーツールと一緒に置いておきます。よくある間違い：濡れたグラスを食べ物用の瓶に浸して、ドリンクの残留物を塩に移してしまうこと。 瓶が似ている場合はふたにラベルを貼りましょう。
2. グラスの縁を正しく仕上げる： ライムのくさびでグラスの外側の縁をこすり、浅い皿に入れた塩に縁を浸します。チェックポイント：内側ではなく外側の縁だけに付けましょう。そうしないと一口ごとに塩辛くなります。 注ぐ前に余分な塩を払い落としましょう。
3. フルーツと野菜を軽く味付けする： 2つ目の塩を、スライスしたフルーツ、アボカド、野菜に提供直前に振りかけます。よくある間違い：早すぎる塩加減で、水分が出て表面が濡れて柔らかくなってしまうこと。 1人分につまみひとつから始めて味を見ましょう。
4. グリル料理は最後に仕上げる： 調理後に食べ物用の瓶をグリルチキンやフィッシュタコスの仕上げ塩として使います。チェックポイント：ブレンドにタービナードシュガーが含まれているため、焼き付ける前ではなく火から下ろしてから加えましょう。焦げる可能性があります。 グリル側は清潔に保ち、塩は最後に加えましょう。
5. 両方の瓶を乾燥した状態で保存する： ふたを閉めて、コンロや流しから離して瓶を保存しましょう。よくある間違い：濡れたスプーンやライムの付いた指を瓶に入れてしまい、塩と砂糖が固まってしまうこと。 提供するたびに乾いたスプーンを使いましょう。

商品情報

• Spicy Margarita Salt Duo: コーシャーソルトと生のタービナードシュガーで作られ、柑橘とスパイスでバランスを取った2種類の味付け塩のセット。2つの瓶があれば、1つをリム用、1つを食べ物用に保てるので、甘辛いブレンドを好きな場所に留めておけます。